목요일 오후, 서울 양재 aT센터에는 평소보다 유난히 많은 사람들이 모였습니다. 가을마다 열리는 ‘대한민국 농업박람회’ 때문이었는데요, 올해는 저희 HMO건강드림도 처음으로 참가업체로 이름을 올렸습니다.
전국 각지에서 모인 농업인, 식품회사 관계자, 연구기관 종사자들로 행사장은 활기가 넘쳤습니다. 저희도 오전부터 부스 세팅을 마치고, 준비해온 제품과 연구 자료들을 하나하나 진열했습니다. 특히 PBS펩타이드 천연단백질과 굼벵이 단백질에 대한 소개는 현장에서도 유독 많은 관심을 끌었습니다.
“이게 바로 요즘 말하는 기능성 단백질인가요?”
행사에서 가장 많이 들은 질문 중 하나입니다. 굼벵이라는 단어에 다소 낯설어하던 분들도, 저희 설명을 듣고 나면 고개를 끄덕이며 자세한 자료를 요청하셨습니다. 어떤 분은 “이거 농장에서 직접 키울 수도 있어요?”라고 물으시기도 했고요.
사실 굼벵이 단백질은 단순한 단백질 공급원을 넘어, 면역력 증진과 항염 효과 등 다양한 기능성을 가진 원료로 주목받고 있습니다. 저희는 이를 보다 안정적인 구조로 가공한 PBS펩타이드 천연단백질 형태로 식품 원료화하고 있습니다. 체내 흡수율이 높고, 천연물 기반이라는 점 덕분에 건강기능식품 OEM을 찾는 업체들의 문의가 꾸준히 늘고 있는 상황입니다.
단순한 전시를 넘은, 산업과 미래를 잇는 대화
이번 박람회는 단순히 제품을 보여주는 자리를 넘어, 저희가 어떤 방향으로 연구하고 있는지, 그리고 농업과 식품산업이 어떤 미래를 지향해야 하는지에 대해 많은 분들과 생각을 나눌 수 있는 시간이었습니다.
예를 들어, 한 유통업체 대표님과는 “단백질도 이제는 기능성 중심으로 가야 한다”는 공감대를 나눴고, 지방소재 연구소 관계자 분과는 지역 농산물과 단백질 소재를 결합한 제품 개발 가능성에 대해 이야기를 나눴습니다. 단순한 시제품 납품을 넘어, 함께 기획하고 연구하는 협력의 형태에 대한 관심도 높았습니다.
“기능성 원료는 결국 신뢰의 문제”
현장에서 가장 실감한 건, 역시 기능성 원료는 신뢰가 중요하다는 점입니다. 단백질 함량이나 흡수율, 안정성 등은 수치보다도 어떻게 검증되었느냐가 핵심이었습니다. 저희도 그래서 제품을 설명할 때는 공인 시험성적서와 연구기관 공동개발 이력을 함께 보여드렸고, 그 부분에서 신뢰를 받았다는 느낌을 받았습니다.
앞으로도 농업과 식품 산업의 미래를 함께 고민하는 자리에 계속 참여하며, 실제 수요자 목소리를 제품에 반영해가려 합니다.
이런 자리가 더 많아졌으면 합니다
하루 종일 서서 설명하고, 물도 제대로 못 마시고 있었지만, 이상하게 피곤하지는 않았습니다. 누군가 “굼벵이 단백질이라는 말, 처음 들었는데 기억에 남을 것 같아요”라고 말해주셨을 때, 저희가 전하고자 했던 메시지가 통했다는 생각이 들어서였죠.
앞으로도 HMO건강드림은 기능성 단백질 원료에 대해 더 많은 사람들과 이야기 나누고, 더 많은 실제 사례를 만들어가겠습니다. 현장에서 만난 소중한 관심들, 연구와 제품에 고스란히 담아가겠습니다.
HMO건강드림 대표 손태현 드림
